，一小时后剧烈厌恶吐逆，并伴有腹痛腹泻。送医后，病况仍在恶化，终究确诊为

  广东省中医院急诊科副主任中医师王进忠介绍，黄瓜受虫咬或基因突变时会发动化学防护，发生葫芦素B来毒退害虫，其急性毒性乃至强于部分砒霜类物质。这种毒素有三个特色：

  毒性强——可激烈影响胃肠道，危害肝肾功能，严峻可致消化道出血、休克、多器官危害。

  葫芦素中毒后潜伏期为10分钟~2小时，一般症状为胃部不适、厌恶、吐逆、头昏、头痛，部分患者进食3~4小时后呈现腹痛腹泻，偶有四肢发麻、脉缓、浑身无力等症状。中毒严峻时，毒素会激烈影响肠道，危害消化道，也会导致急性肝危害，危及生命。

  医师提示，葫芦素不仅存在于苦黄瓜里，葫芦科的蔬菜水果一旦发苦，都存在中毒危险！

  瓠瓜、冬瓜、西葫芦、丝瓜、甜瓜等果蔬若呈现发苦的状况，切勿食用。必需要分外留意的是，苦瓜的苦味来源于葫芦烷型三萜化合物，且苦瓜不易受成长环境影响，它的苦味是正常的。

  及时就医：若不适感持续加剧，或呈现头晕、乏力、皮肤发黄，有必要第一时间去急诊，尽量带上剩下的瓜类食材，便利医师快速排查。

  买瓜时尽量不买歪瓜、裂瓜，它们大多成长期没取得满足的养分，或被虫吸食，可能会发生毒素。

  能够切一块接近瓜梗的瓜肉，舔一下若尝到苦味，整个瓜都不要吃了。切勿只切除发苦的部位，留下部分持续食用。

  这种毒素有三个特色：耐高温——100℃煮沸无法损坏毒素，煮熟吃照样中毒。